《乾香菇的保存》請確記一定要把夾鏈袋確實封好喔！
常用的保存方法如下:
1.冷凍保存時間最長，2年都沒問題，也不怕發酸、發霉或長香菇蟲。
2.冰箱冷藏存放1年半都還很ok。
3.常溫保存放在櫃子裡就要特別的注意了！如果有厚一點的塑膠袋或保鮮袋再多包一層或二層的包裝保存，效果會更好喔！
基本上從採收日期存放1年是沒問題的。
香菇是農作的食物，它在種植的過程中不使用農藥也不添加任何防腐劑，請安心食用。
再好的香菇放置太久，品質及口味都會變差，所以要盡量趁新鮮食用才能品嚐到香菇最鮮甜的美味喔！
香菇萬一不小心受潮了！一旦看到有黴菌感染或有濃濃的發酸味就請丟棄不要再食用囉！
如果只是輕微的走味，可以採用以下推薦的方法回溯噢！
1.日曬方法，
2.電鍋乾蒸2次，
3.烤箱切80度烤20分鐘。
等溫度降後再密封保存起來即可再食用。
