「大陸妹」一種從中國大陸引進的「福山萵苣」（一種不結球的嫩葉萵苣）。
此俗稱的由來是因為台語中「萵菜」與「妹仔菜」發音相近，加上其來自大陸，久而久之被誤稱為「大陸妹」。
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甜菜（學名：Beta vulgaris；英語：beetroot）又名菾菜或紅菜，為莧科甜菜屬下的一個種。原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典直到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個主要糖來源。葉子也是一種蔬菜。
甜菜喜涼爽少雨氣候，生長適溫約15°C，為溫帶地區最主要的製糖作物。根肥大似蘿蔔卻富含蔗糖，可以生產砂糖，日照充足且日夜溫差大有利糖分累積；在高溫和潮濕地區生長的甜菜含糖量低。