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鹿光米農場參加石虎農作已經很多年了，但在我們的努力下，讓生態與環境變得更好，跟野生動物共生很不簡單，但我們一直在努力。
小農手工古法日曬米，台南16號米。 鹿光米生長於濁水溪上游處，擁有純淨與無垢的水源，養分充足的黑土，以及得天獨厚的里山環境，改善傳統農業用藥方式，並以日光曝曬稻穀，期待喚回過去與大自然共生的美好畫面。從田地到餐桌，是一段蠻常辛勞的過程，需要友善對待生態環境農民、與消費者，構成永續的良性循環，以自然為本的堅持，生植與土地的在地情感，讓民眾體現日常飲食中的美好純粹，感受每粒米蘊含的心意，共同珍惜這片土地。 2020參加全國稻米達人賽全國50強 2021獲選品味南投農村特色產品
小農手工古法日曬米，台梗九號米。 浸沐在濁水溪元黑土與鹿谷山陽的潤澤用孩提般的初心友善對待與細心呵護孕育出感甘甜、涵養豐富的{ 鹿谷 ‧ 瑞田 - 日光米 }。 濁水溪川流不息，源頭第一站灌溉水田就是鹿谷鄉的瑞田村。這裡有著得天獨厚的優質新土，每年不斷續增良沙沃土。供應在地稻米飽滿的養份。加之鹿谷山間晝夜溫差變化顯著。高山環抱、溪林繚繞、水露滋養、好地好水。讓瑞田的稻米涵養著一方獨特。我們用孩提般的初心友善對待乘載稻穗滋長的每一片土地。細心呵護醞釀穀米質地的每一段成長，日光米的莉莉甘甜，可以讓每一位食客品出我們對於自然環境的珍惜、健康與品質的堅持，以及在地豐富口感的用心。
147是源自高雄改良場所研發的新品種，透過好朋友在當地取得稻種回鹿谷種植 繼台稉9號、台南16號後的第三品種高雄147號讓「鹿光米系列」稻米多樣化 147延用16的管理方式、植株少、株距拉長通風良好，肥料、防治資材就可減少用量，收割前黃橙橙稻米看起來就好吃 147經過10天冬陽的日晒，將水份降到14.5度是最佳口感，就可碾成白米了！ 一杯米：一杯水煮出來的飯「口感綿密」帶著「淡雅的芋頭香」另一個別稱「清秀佳人」香而不膩。
甲蟲米的由來：本著生產出優質的特色稻米、參考日式垂吊工法，創造出獨特風味的米飯。 甲蟲米的命名：一個品牌需取一個名字來註冊。剛好在20幾年前臺大實驗林在附近種了1700棵的光蠟樹，光蠟樹是獨角仙、鍬形蟲最喜歡的食物。當我們製作垂吊米時，獨角仙飛掛在稻草上吱吱作響撥動著稻草，讓我們認爲是老天爺送來的禮物，故命名為「甲蟲米」註冊成商標。 甲蟲米的工序：參考日式垂吊工法再加以改良，將割取下來的稻桿夾著稻粒綁成束，倒掛在架上，讓米粒自然風乾，時間約10～15天。 甲蟲的特色：稻米倒掛讓稻桿裡的養份回流到米粒裡，讓米粒飽滿、煮飯（粥）都富有亮澤～清甜自然香。 口感Q彈比日曬米更勝一籌。
有機芋香米
南瓜肉很厚實、皮很薄，用蒸、煮、炸都超好吃《有機栽培洗乾淨連皮都可以吃》 南瓜（學名：Cucurbita）是葫蘆科植物，原產美洲，果實通稱南瓜，富含β-胡蘿蔔素、維生素及礦物質，營養價值高，被視為高纖澱粉，可幫助護眼、抗氧化、穩定血糖；其果肉、果皮、果藤甚至種子皆可食用，可蒸、煮、打湯或製作甜點，是健康餐桌上的優質食材。 營養與健康益處 護眼：β-胡蘿蔔素轉化為維生素A，維持良好視力。 穩定血糖：含鉻、鎳，助胰島素分泌；高纖維延緩糖分吸收。 抗老化：抗氧化物對抗自由基，減少細胞受損。 保護攝護腺：南瓜籽富含鋅，對男性健康有益。
二個兒子返鄉務農 討論後想跨領域種植木瓜 蓋好網室後 英華帶領兒子用中耕機開溝、做畦 因為木瓜需要做高畦 所以我們需要邊扒土再用中耕機ㄧ遍遍加高 過程很辛苦 四個人累翻了?? 可是種下木瓜後 超有成就感 充滿希望 加油！