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水產海鮮
使用關鍵字搜尋「
水產海鮮
」在 "
台南
" 共有 131 筆結果:
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郭鶴男
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郭金記
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台南市安南區理安街23號
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陳明煌
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台南市中西區民權路三段78號
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鮮活工房
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李炳全
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⭐台中水產推薦|告別「水爛肉柴」!教你廚師級解凍法,讓海鮮鮮度復活
你是否曾買了頂級的冷凍海鮮,卻因為解凍方式錯誤,讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴?事實上,冷凍技術鎖住的「鮮」味,往往在解凍環節被白白流失,甚至可能引發細菌滋生的食安風險!今天,小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步,文...
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柯三明
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台南市中西區郡西路35號之2
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鄭允
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陳金木
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吳景文
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台南市六甲區中正路522號
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張崑海
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台南市新營區忠義街5號之5
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舌尖上的奢華高雄野生烏魚子,送禮送到心坎裡
在台灣傳統飲食文化中,「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片,還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式,烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後,有一個地方的名字,總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...
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