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03-5347588

03-5362799

03-5367539

高雄市鳳山區五甲一路451號

07-7557704

雲林縣斗南鎮光復街47號

05-5967034

在台灣傳統飲食文化中，「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片，還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式，烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後，有一個地方的名字，總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...

高雄市鳳山區五甲三路291號之1

07-8316926

03-8882813

宜蘭縣頭城鎮西五巷3號

03-9774723

花蓮縣玉里鎮民權街63號之6

03-8885591

03-5424152

你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...