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屏東縣恆春鎮新興路36巷35號

08-8897799

屏東縣恆春鎮新興路36巷35號

08-8895321

06-2267204

台南市中西區青年路164巷15號

06-2282048

06-2253781

你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...

台南市中西區青年路132巷31弄15號

06-2294967

台南市中西區神農街30號

06-2295303

認識我們: 水仙宮﹝富山生魚﹞

06-2225304

屏東縣萬丹鄉吉豐路13號

08-7070459

屏東縣東港鎮豐漁街34號之8

08-8322987

在台灣傳統飲食文化中，「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片，還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式，烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後，有一個地方的名字，總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...