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台中市烏日區三榮路一段486號

04-23585638

04-8329026

屏東縣屏東市華一街11號

屏東縣屏東市清進路235號

屏東縣東港鎮新生三路242號

在台灣傳統飲食文化中，「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片，還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式，烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後，有一個地方的名字，總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...

屏東縣東港鎮嘉新路一段29-1號

高雄市前鎮區一心一路241號

07-8419822

高雄市前鎮區一心一路241號

07-8220167

高雄市前鎮區一心一路241號

07-8232088

新北市三峽區中園街187號之7

02-82214993

你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...