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許蘭香
澎湖縣湖西鄉龍門村31號
06-9921066
陳其猛
澎湖縣白沙鄉赤崁村6號
06-9931066
陳碧雲
06-9265566
郭登偉
台中市東區建成路500號
04-22114755
大慶水產股份有限公司
台中市西屯區工業二路3號
04-23592777
舌尖上的奢華高雄野生烏魚子,送禮送到心坎裡
在台灣傳統飲食文化中,「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片,還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式,烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後,有一個地方的名字,總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...
丸益商號
台中市南區復興路三段370巷16號
04-22236703
丸立鮮魚行
台中市東區建成路500號
04-22114713
丸永鮮魚行
臺中市中區建國路193巷5號
04-22263297
丸河鮮魚商行
04-22239766
丸洋鮮魚行
04-23898853
⭐台中水產推薦|告別「水爛肉柴」!教你廚師級解凍法,讓海鮮鮮度復活
你是否曾買了頂級的冷凍海鮮,卻因為解凍方式錯誤,讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴?事實上,冷凍技術鎖住的「鮮」味,往往在解凍環節被白白流失,甚至可能引發細菌滋生的食安風險!今天,小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步,文...