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台東縣成功鎮中山路42號

089-854899

04-22225169

台南市安平區華平路74號

06-2999842

台南市安平區華平路76號

06-2956322

台中市東區建成路500號

04-22114720

在台灣傳統飲食文化中，「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片，還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式，烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後，有一個地方的名字，總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...

089-324427

台南市永康區永康街172號

06-2334862

新北市淡水區中正路228號

02-26212247

0800-888-757

高雄市三民區九如一路502號

07-3909793

你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...