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雲林縣斗南鎮民生路32號

05-5962500

高雄市鼓山區中華一路350號

07-5555619

高雄市路竹區環球路242號之4

07-6076107

04-25878726

台中市東勢區東蘭路88號

在台灣傳統飲食文化中，「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片，還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式，烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後，有一個地方的名字，總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...

雲林縣土庫鎮新建路62號

05-6620638

06-2632306

澎湖縣白沙鄉赤崁村37號之4

06-9933551

新北市汐止區南陽街273號

02-26940158

0800-559-699

你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...