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台北市信義區松山路622號

02-87871648

02-27772327

台北市信義區莊敬路289巷27號

02-27290636

台北市萬華區武成街101巷3號

02-23073915

03-5246315

在台灣傳統飲食文化中，「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片，還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式，烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後，有一個地方的名字，總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...

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新竹市東區東光路20號

03-5725356

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台北市萬華區萬大路493巷12弄4號

02-23051998

台北市中正區信義路二段30號

02-23418695

台北市信義區莊敬路331號

02-23458050

你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...