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台南市安平區效忠街20號之7

0918-186869

07-5661177

台中市西區健行路1001號

04-23260466

台中市豐原區豐東路513號

04-25204335

台中市豐原區水源路263巷6號

04-25250748

在台灣傳統飲食文化中，「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片，還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式，烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後，有一個地方的名字，總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...

台中市大里區樹王一路121號

04-24069057

認識我們: 明明水產行主要以批發零售東石蚵、生蠔、蛤蜊、蝦子、紅蟳、烏魚子‧海鮮總匯為主。東石就是以新鮮的蚵、海產聞名

嘉義縣東石鄉猿樹村153之1號

05-3732863

05-2358246

高雄市三民區興昌街24號

0932-778111

高雄市前鎮區和義街62號

07-8412452

你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...