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台中市梧棲區雲集街2號

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高雄市楠梓區藍田路1080巷6號

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04-25270365

02-24923453

新北市淡水區清水街122號

02-26225923

在台灣傳統飲食文化中，「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片，還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式，烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後，有一個地方的名字，總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...

04-25261019

台中市龍井區中圳路161巷22號

04-26306655

台中市豐原區大仁街48號

04-25232034

高雄市前金區自強二路69號

07-5585868

新北市淡水區清水街140號

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你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...