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台北市大同區昌吉街57號

02-25927304

台北市萬華區西寧南路4號

02-23752627

台北市中山區長安西路3號

02-25511675

台北市中山區民族東路410巷25號

02-25059646

台北市中山區伊通街94巷4號

02-25060325

在台灣傳統飲食文化中，「烏魚子」一直是象徵珍貴與祝福的存在。不論是在年節餐桌上出現的金黃切片，還是高檔宴席中細緻入味的烹調方式，烏魚子的地位從不動搖。而在這些讓人回味無窮的滋味背後，有一個地方的名字，總是被老饕反覆提起——那就是「高雄」。 ...

台北市萬華區西寧南路4號

02-23144159

台北市萬華區西寧南路4號

02-23144158

台北市萬華區西寧南路4號

02-23618298

台北市萬華區貴陽街二段164巷5弄3號

02-23616879

新北市板橋區新站路28號

02-29643778

你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...