九龍煲豬肚雞主推大陸現正流行的胡椒豬肚雞鍋，濃白湯頭透著胡椒暖胃辛香，滋味濃郁也征服不少老饕的胃。老闆說：花雕雞、香辣蟹和潮汕砂鍋粥...等都是風靡對岸的料理，但我在大陸一吃上癮的就是胡椒豬肚雞，這其實是一道廣東客家料理，上桌前將過濾過的湯底加上已先煮軟的豬肚、仿土雞肉和白胡椒粉、紅棗、枸杞等再煮一會兒，沸騰之後就能品嘗，建議先喝一口濃純香美的原湯，再品嘗豬肚的軟Q與雞肉的紮實甜美。吃完鍋中料，可以再加點肉片、餃類、丸類或蔬菜等火鍋料繼續涮煮。

台南市南區健康路2段343號

06-2618800

三人行自助火鍋店

台南市新營區民治路111號

06-6569588

松大沙茶豬牛肉爐小吃店（慶平店）

台南市安平區慶平路129號

06-2996535

洋南瓜鍋物洋食專賣

台南市安南區安中路一段538-3號

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2026立冬到來，想必各位最近有感受到換季的溫差變化，那麼換季變冷的時候，就很適合吃點熱呼呼的美食暖暖身子！說到冬天進補，當然不能錯過經典的羊肉爐啦！今天小編分享給各位高人氣中部羊肉爐推薦，不論是湯頭、肉質還是配料都讓人讚不絕口！趕...

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