八甲香魚養殖場位於宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路1-9號，台灣的香魚有90%的產量分佈在宜蘭，而八甲香魚養殖場的年產量高達一百公噸，為90年代全國香魚產量最大的養殖場。 在魚場周圍的特有生態中，整年都有約兩千隻白鷺絲與夜鷺在近棲息，形成一壯觀的鳥類棲息地，夜鷺為夜間覓食、白鷺為日間覓食，冬天有水鴨與灰鶴到此棲息，因此在棲息地形成一日夜交替的特殊景觀。 原名為八甲金魚錦鯉養殖場，民國78年設場於宜蘭縣員山鄉，占地2.2公頃。 民國79年正式營業，營業項目以金魚、錦鯉為主。 民國86成功改良出紅鯽魚與黑背紅腹鯉魚，並開始轉型養殖香魚，且於宜蘭縣壯圍鄉加租占地6公頃的魚場擴大養殖。 民國87於壯圍養殖場增種養殖白蝦。 民國90年春增種養殖苦花魚，同年夏天增種養殖鱘魚。 民國91年，八甲香魚養殖場成為政府推廣一鄉一休閒農魚園區政策的規劃地之一。 民國92年創立主題餐廳，更名為八甲休閒魚場。 民國101年設立八甲爵士莊園民宿。 八甲休閒莊園，放鬆心情的好去處。 【八甲休閒魚場】 264宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路1-10號 魚場部 TEL:03-9231800 FAX:03-9228700 餐廳部 TEL:03-9225990 FAX:03-9225548 【八甲爵士莊園】 264宜蘭縣員山鄉深溝村員山路2段19號 TEL:03-9226222 FAX:03-9227222

認識我們: 本餐廳專辦各種宴席、訂婚、結婚酒席，海產大餐一應俱全，我們承諾給您“新鮮、美味、平價、衛生”，而您只要給我們機會為您服務。

認識我們: 宜蘭，是台灣少有的淨土之一。空氣中淡淡的草香、稻香和泥土香，頓時讓人遠離都市塵囂，來到枕頭山上的「橘子咖啡」，望向蘭陽平原的美景，肯定讓您心曠神怡、流連忘返。從台北出發，大約五十分鐘的車程，經過雪山隧道，下宜蘭交流道，順著外環道，上台九線往宜蘭市區方向行進，過了中油加油站，順著「大坡路」，照著指標一路來到「枕頭山」。 「山頂會館景觀餐廳」是一個隱藏在山中的城堡。庭園花草扶疏，簡約而優雅。一樓是挑高10米極盡華麗的婚宴廣場，除了有舞台外，還有完善的燈光、音響，是一個燈光美、氣氛佳的結婚喜慶以及團體用餐的最佳場所。二樓是獨立景觀廂房及會議廳，由宜蘭12個鄉、鎮、市的名字來命名，廂房內給您無拘束的用餐環境，在享受精緻美食之外，還能飽瞰蘭陽美景。三樓是橘子咖啡，腹地寬敞，視野遼擴，簡餐、調酒、咖啡、午茶應有盡有。另外「山頂會館」又結合了週邊特色民宿，提供客人更完整的餐旅服務。