認識我們: 位於彰化市民權市場之內的「狀元牌香腸」，創於民國52年，在六七十年前民權市場內，是聞名全台的「香腸街」不到百公尺的街道上，竟然有著五六十家的香腸店，至今隨著時間的過去許多商家紛紛凋零，唯有「狀元牌香腸」等少數幾家仍在此區屹立不搖，受到眾多老顧客的眷愛。「狀元牌香腸」是採用古法製造，每日上選新鮮的溫體豬肉作為材料，使用手工切製剔除掉豬肉中多餘的雜質和筋脈，只保有了最精華的上品肉材灌製香腸，而配料部分，則以三十公斤的豬肉配上一整瓶的金門高梁，搭配肉桂及白胡椒等許多高貴中藥調配醃製，內餡的肥瘦比則是採取三比一黃金比例，使香腸口感更為順口。

彰化縣彰化市民權里菜市街76號

04-7224191

狀元牌香腸老店

彰化縣彰化市民權里菜市街76號

04-7224191

昌記南門烤肉

04-8349146

南投鄉串串烤肉用品

049-2306505

福園港式叉燒

南投縣竹山鎮橫街106號之2

049-2662299

清明節與冷食文化：古今飲食傳承與煙燻火腿的完美結合

大家知道清明節傳統的「禁火吃冷食」文化嗎? 清明節不僅是慎終追遠的日子，更承載著深厚的飲食文化。「冷食」成為這一天的重要飲食特色，最早可追溯至寒食節，而隨著時代演變，清明節的冷食習俗依然流傳。寒食節的由來寒食節源自春...

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