聚集了南北各地小吃之大成，所以才取名為集成的集成餐廳，創始於民國47年。因緣際會中，來自大陸不同省份的師傅們，傳承下各省道地的傳統美食料理，搭配上金門本地新鮮食材，造就了集成半世紀以上的傳奇。集成料理是老金門人心裡難忘的滋味，駐守金門的國軍們更能藉此一解對故鄉的情懷。集成保留各省傳統風味，並結合金門在地料理，研製出最道地、最美味的各式美食；價格走平民化路線，便宜、好吃又實在。