認識我們: 採用經防疫檢疫局檢驗過的鴨子，無抗生素，無殘留任何毒素，健康安全無虞。用十多種中藥烘焙後研磨製成香料，以高溫八百度烘烤，鴨皮呈現油亮金黃的色澤，肉質鮮嫩多汁。網友評價極高的美味，從嚴選鴨隻到整個製作，純手工製麵皮，獨門配方，吃鴨何必到北京、來中和北城就對了。

認識我們: 中葉飯店從小麵攤起家，目前已經傳承至第二代和第三代經營，從原本的小吃到現在提供的美食餐飲宴席服務，老板花先生對餐飲品質的要求自有一套堅持，不但榮獲得2008台北縣優質特色餐廳的殊榮，自行研發出的伴手禮也獲得2008台北縣十大伴手禮的肯定，最新2009經濟部台灣美食名伴手禮評選之嚴選傳統辦手禮 優選獎 嘉勉其產品的精緻和美味值得遊客親自來品嚐。