為了配合政府走向週休二日實施，提升國人住宿品質要求，為了產業轉型發展及金門市場形態而催生長鴻飯店。 本飯店地點位於金寧鄉，在２００６年在名家旅館設計師精心設計整修之下，於２００７年三月正式營運，耗資千萬，全館採用高級進口傢俱、地毯、窗簾、房門等防火建材，特聘設計師精心設計每間房間都獨具風格是一間安全，衛生的商務飯店。 本飯店特色有引以為傲〔景觀餐廳〕位在飯店六樓，可眺望小金門及廈門風光，讓人彷彿廈門近在咫呎之間， 碧海藍天景色盡入眼簾，實在美不勝收。 有鑑於現代人對吃越來越講究健康，本飯店還自行在飯店後面種植有機無農藥的蔬菜供應早餐使用，飯店本著以客為尊，用心對待每位來金門住宿長鴻的旅客，希望他們住的舒適，吃的健康，讓客人有賓至如歸，耳目一新的感受，以全新經營理念，提供最完美的服務與最安全舒適的環境，是我們最大的訴求。 本飯店房間總間數共８６間，類型如下： ＊標準雙人房 ＊豪華雅房 ＊雅緻三人房 ＊ＶＩＰ雙人套房 ＊ＶＩＰ四人房 週邊設施： 景觀餐廳、會議室、ＫＴＶ

千代文教基金會推廣品格教育以協助人間心靈的淨化與交契，而民以食為天，我們要以正確的教育理念，培養孩子從小認識正確的飲食觀念… 如何能早知道重口味會影響健康; 如何能早知道新鮮食物對身體的幫助; 因此我們有了「千代采食」！ 采食文化講求吃的健康、吃的衛生、吃的良心，嚴選最純淨的一粒米一滴水一棵菜，以少油少調味為烹飪方式，每一個餐點皆融入教育理念，教導孩子選擇正確的食物，給予正確的價值觀，從小就學會「愛惜生命，懂得生活」。 經營理念 「千代采食」自成立以來，秉持食品是良心事業，要做，就要做到最好！ 而便當是現代人正餐的一環，它要吃的飽、更要吃的好！ 我們的餐點採用當季生產蔬果與新鮮肉品，使用中央廚房技術，在製程上掌握了溫度與時間，給了食材最佳的調理環境，確保品質安全無虞，再加上適當的烹調與搭配，確實做到「安全、衛生、自然、營養、美味」，以我們「專業、熱誠」的精神，保證讓顧客獲得視覺、嗅覺及味覺上的感官享受，並且吃得美味、吃得安心、吃得健康。 服務項目 學校營養午餐、公司行號/機關團體膳食、大型活動團體膳食 經營特色 我們不提供店內餐食，清一色以外送為主，但絕不是離了手、收了錢，任務便結束，用餐後的顧客所給予的任何建議與批評，我們皆虛心受教，逐一檢討改進，除了給客戶滿意的答覆外，當然對於料理本身的美味與質感，更是我們的關切重點。 服務實績 美國學校、日僑小學、天母國小、奎山國小、天母國中及師範大學...等，皆屬「千代采食」的訂購客戶 未來願景 當季生產的食材便是原味，我們期望越來越多人能體會原味就是美味的感受，回歸生活初始的狀態–樸實、簡單，采食要每個人吃得自然香甜，也要照顧自己健康，並期望在推廣自然觀念的同時，也能將穫利回饋社會公益及弱勢團體。

本飯店成立於西元1999年10月25日，座落於金門縣榮湖湖畔環境優雅，背山面湖，青山綠水(太武山)(榮湖、金沙水庫)環繞，怡人的亞熱帶氣候，為休閒、渡假之勝地。 飯店外觀設計採金門特有建築風格，中西合璧，雲牆馬背，融入簡潔之歐式建築，堪稱金門僅有，擁有精緻客房58間(採進口衛浴設備)，渡假式全家福12戶，可供親朋聚會泡茶、聊天喝酒、健身之用，也有尊貴VIP套房2間，商務、渡假兩相宜。 注意事項： 座落金門縣金沙鎮，近眺壯闊雄偉太武山，面向晨昏變化萬千榮湖美景。 金門高級度假休閒飯店，豐富週邊設施：咖啡廳、遊樂場、會議室、視聽室、餐廳等。位置適中，交通便利。 假日定義：周五、周六、周日、國定假日為假日。周一至周四為平日。 住房時間為下午2點以後，退房時間為中午12點以前。 機場接送每人單趟100元整；另有代租服務(腳踏車、機車、轎車) 接受信用卡類別：VISA MASTER 附屬設備：餐廳、咖啡廳、健身房、遊樂設施 客房設備：電視、冰箱、空調 是否為國民旅遊卡特約商店：是 服務項目：免費提供早餐、接送服務、網路訂房、網際網路