認識我們: 在機械生產效率大進， 生產規模日增的今天， 人們又懷念起手工的珍貴， 因為數個世代的經驗證明， 手工自有不可替代的細膩與誠意。 機器可以再造，手藝人可遇不可求。 不單單咖啡提供您一個嶄新的機會， 去體驗由「人」達成的完美： 優質咖啡生豆，再加上嚴格的「手選」， 將雜質與瑕疵豆去除，保留咖啡的完美風味。 以肉眼檢視，用手指揀選， 冗長而費時，瑣碎的過程是堅持的表現。 咖啡生豆係採「深城市烘焙」，少量精製， 再經過不斷「杯測」， 只為確認咖啡多層次的美味。 不單單咖啡絕對不是一般的低價飲料店， 我們試圖提供的是手藝人的用心與誠意， 當然，更是對味覺的無盡體貼， 我們給你的不單單是咖啡。 咖啡.人.幸福 你說 幸福就是讓人喝到一杯好咖啡 感受不單單的溫暖與香氣 原來 我手裡捧著的 是你的幸福