1995年的春天，有幸來到這片擁有青山綠水藍天白雲的花蓮，種下了在花蓮開設第一家養生素食餐廳的契機。有鑒於越來越多人不再因宗教信仰，而是為了健康而吃素，16年來常春藤素食所採用的食材是嚴選多種有機新鮮蔬果，並以無味精、低鹽、低溫、橄欖油等健康烹飪方式，開發出百道色香味俱全的養生飲食，有生機沙拉吧、涼拌、熱炒、點心、麥草汁等各式養生飲料，與紅茶、花茶、咖啡、冰淇淋、餐後甜點無限享用，打造出經濟實惠的歐式自助精緻餐飲。 我們不僅要讓養生的朋友在味覺與視覺吃得安心，更要吃得開心、吃得幸福。來花蓮，一定要來品嘗『常春藤素食餐廳』。預約專線：03-8569069。

千代文教基金會推廣品格教育以協助人間心靈的淨化與交契，而民以食為天，我們要以正確的教育理念，培養孩子從小認識正確的飲食觀念… 如何能早知道重口味會影響健康; 如何能早知道新鮮食物對身體的幫助; 因此我們有了「千代采食」！ 采食文化講求吃的健康、吃的衛生、吃的良心，嚴選最純淨的一粒米一滴水一棵菜，以少油少調味為烹飪方式，每一個餐點皆融入教育理念，教導孩子選擇正確的食物，給予正確的價值觀，從小就學會「愛惜生命，懂得生活」。 經營理念 「千代采食」自成立以來，秉持食品是良心事業，要做，就要做到最好！ 而便當是現代人正餐的一環，它要吃的飽、更要吃的好！ 我們的餐點採用當季生產蔬果與新鮮肉品，使用中央廚房技術，在製程上掌握了溫度與時間，給了食材最佳的調理環境，確保品質安全無虞，再加上適當的烹調與搭配，確實做到「安全、衛生、自然、營養、美味」，以我們「專業、熱誠」的精神，保證讓顧客獲得視覺、嗅覺及味覺上的感官享受，並且吃得美味、吃得安心、吃得健康。 服務項目 學校營養午餐、公司行號/機關團體膳食、大型活動團體膳食 經營特色 我們不提供店內餐食，清一色以外送為主，但絕不是離了手、收了錢，任務便結束，用餐後的顧客所給予的任何建議與批評，我們皆虛心受教，逐一檢討改進，除了給客戶滿意的答覆外，當然對於料理本身的美味與質感，更是我們的關切重點。 服務實績 美國學校、日僑小學、天母國小、奎山國小、天母國中及師範大學...等，皆屬「千代采食」的訂購客戶 未來願景 當季生產的食材便是原味，我們期望越來越多人能體會原味就是美味的感受，回歸生活初始的狀態–樸實、簡單，采食要每個人吃得自然香甜，也要照顧自己健康，並期望在推廣自然觀念的同時，也能將穫利回饋社會公益及弱勢團體。

認識我們: 近年來，火鍋已經不單是用來果腹，更發展為各式特殊口味，以滿足饕客的各色火鍋。 至今因國人日益注重身體健康，在火鍋能帶給人美味與飽足的同時，更期待養生與保健。 　本店基於此理念推出去油解膩，並有舒解酒精功效的酸白菜火鍋。 酸白菜遵循古法，自然發酵，不添加任何化學物質，湯頭愈熬愈有味道。 火鍋高湯不加鹽巴、味精，採用RO磁化水，且堅持好湯好料才入鍋。 平價自助火鍋，以盤計費，經濟實惠，服務溫馨，享受火鍋美食新文化。 用餐環境寬敞舒適，並備有兒童遊戲室，免費停車場。經營品牌: 東北正宗酸白菜火鍋，肉鮮白菜脆，食材新鮮，即使整鍋滿滿的料，仍舊保有清新口感，另外自釀的酸梅湯及烤羊小排更是識貨的客人絕不會錯過的美味，曾被蘋果日報於2005/02/02大篇幅報導。