認識我們: 在I'R約16年的穩固根基後，邱老闆將他的西餐經驗轉戰到中餐，重新建立了新的餐飲名號iR China。深咖啡木質地板鋪陳出穩重，花、蝴蝶象徵的飾品點綴出雅緻，加上日本設計師對空間運用的巧妙設計，這柔美高雅的天地，深深擄獲了女性顧客的心。而在西式裝璜空間裡品嚐道地的四川佳餚，可說顛覆了空間的刻板印象，也顛覆了川菜的傳統，iR China儼然成了新川菜料理的代表。刀工整齊、烹製繁複、調味清鮮、色香味形器均重，這鄭師傅專程到四川銀杏川菜酒樓學藝的川菜手藝，值得一嚐。

正宗四川麻辣鍋，搭配巴蜀傳統香料 位於漢口路的一鼎豐麻辣香，提供最道地的巴蜀美食饗宴，完美呈現出麻、辣、鮮、香的正宗麻辣火鍋。由擁有十幾年餐飲經驗的蘇思源主廚帶領優秀的廚師團隊，以四川在地的辣椒與花椒配製成獨家祕傳調料，打造出讓人垂延的原味美食，同時食材還提供QR code供消費者檢視產銷履歷。店內裝潢以工業風為主軸，配合時尚的裝潢設計，提供饕客視覺及味覺雙重饗宴。 突破傳統的概念，現場桌邊服務提香麻辣湯底層次. 藉由服務人員在桌邊現場服務，以炒鍋提香的方式增加麻辣湯底的層次與口感是一鼎豐麻辣香的特色，讓四川道地的麻、辣、鮮、香征服饕客的味蕾，白湯湯底使用富含鈣質與膠質的豬大骨與雞骨加上優質高麗菜、特選蘿蔔加上獨家祕傳調味，精熬慢燉。經過漫長的熬製，使湯頭顏色呈現濃郁的乳白色。