苗栗仙山茶莊 苗栗縣獅潭鄉對您而言或許是個陌生的地方，但境內的仙山靈洞宮在台灣的道教廟宇中 可是大大有名，正所謂『山不在高，有仙則名』，仙山茶莊的張淑媛小姐，也是台灣茶 界的名人哦！ 　　 苗栗縣獅潭鄉對您而言或許是個陌生的地方，但境內的仙山靈洞宮在台灣的道教 廟宇中可是大大有名，正所謂『山不在高，有仙則名』，仙山茶莊的張淑媛小姐，也是 台灣茶界的名人哦！ 　　從民國77年，廿出頭的小女子接下父親的衣缽經營茶莊開始，她參加各項製茶比賽 便年年得獎，除了一雙巧手的製茶功夫高人一等外，天賦敏銳的品茶能力更是令人激 賞。因此在84年由茶葉改良場舉辦的最後一屆『茶葉品質官能鑑定考試』全國各地農會 推薦參賽的30餘名菁英中(該項考試僅錄取五人，平均分數70分及格)，張小姐以平均分 數近90分的高分榮登狀元，真是實至名歸。 　　對您而言，或許茶行、茶莊比比皆是，家家也都有所謂的『極品』供您選購，但我 們相信，只有最適合您的口味、價格實在的茶，才是真正的好茶。如何找到您要的好茶 呢?請您有空來這邊走走，山明水秀，美景天成的仙山可讓您洗去都市叢林中的塵囂， 休息片刻，用仙山仙水泡壺茶、聊聊天，美麗大方的張小姐就能找到您所中意的好茶喔 ~ 仙山茶莊張小姐,堅持所有茶葉來源都來自台灣,絕無,越南,大陸等地茶葉混充,東方 美人茶更來自新竹縣北埔,峨嵋及苗栗縣頭份,三灣等地,高山茶則來自梨山,大禺領,阿 里山,杉林溪等區域,張小姐都親自挑選,來仙山茶莊,保證您喝到的都是台灣好茶!!! 獅潭鄉山多田少,山坡地主要以製茶為大宗 在茶葉的全盛時期,獅潭曾以「仙山名茶」招牌打近國內外市場 近來轉向精緻優質的茶葉製品,並結合休閒發展觀光旅遊,爭取新的商機。 ● 參加苗栗縣各項優良茶葉比賽事蹟 七十八年﹕貳等獎 七十九年﹕優等獎、貳等獎 八 十 年﹕優等獎、參等獎 八十一年﹕頭等獎、貳等獎、參等獎 八十二年﹕頭等獎、貳等獎 八十三年﹕貳等獎 八十四年﹕特等獎、頭等獎、貳等獎 八十五年﹕頭等獎 優良椪風茶評鑑比賽 　　　　　 頭等獎、參等獎 八十六年﹕貳等獎、參等獎 八十七年﹕優良椪風茶評鑑比賽 　　　　　 頭等獎、貳等獎、參等獎 八十八年﹕優良椪風茶評鑑比賽，頭等獎、貳等獎 八十九年﹕優良椪風茶評鑑比賽，頭等獎、貳等獎、參等獎 九 十 年﹕頭等獎、貳等獎、參等獎 九十一年﹕頭等獎、貳等獎、參等獎 九十二年﹕頭等獎、貳等獎 九十三年﹕頭等獎、貳等獎 九十四年﹕頭等獎、貳等獎、參等獎 九十五年﹕貳等獎、參等獎 九十七年﹕頭等獎、貳等獎、參等獎 九十八年﹕頭等獎、貳等獎、參等獎 九十九年﹕頭等獎、貳等獎

★萬華直興市場‧佳味香肉鬆~豬肉製品專家 真材實料無添加★ 一碗白粥配肉鬆，是大家再熟悉不過的家常味，直接吃肉鬆更是許多人童年記憶中的美味，1955年成立的老店佳味香肉鬆，就是陪伴大家一起長大的好味道。李老闆從13歲起就跟著爸爸做肉鬆、賣肉鬆，到現今，從許多客人看著他長大，到他看著許多客人長大，客人之於他就像朋友家人，這份好情誼源自店裡風味絕佳的招牌豬肉鬆。佳味香肉鬆在直興市場的店面販售，生產製造則是在嘉義的工廠，嘉義是臺灣豬肉的主要產地之一，為便於取得優質豬肉，接近產地也能降低生產成本。製作肉鬆必須使用溫體豬，才能做出鬆脆的纖維口感，取用後腿肉或瘦肉部位──尤其是後腿肉──和其他部位相比，肌肉纖維長，結締組織少，最適合做肉鬆。原肉先經處理除去筋膜及多餘脂肪，再以醬油滷至7分熟後取出，槌成鬆散略帶絲狀，然後放進鍋中不斷翻炒，並以獨門醬料調味，待肉汁收乾，最後淋上溫油炒酥，美味營養的肉鬆就完成了。「以前做肉鬆很辛苦，炒的時候要一起喊『一二三』用大鏟子翻，烤肉乾也是用木炭，一片一片手工去烤。」現在炒肉鬆、烤肉乾都有專門的機器，不用再像過去那樣辛苦，機器的優點是速度平穩、控溫精準、受熱均勻，成品品質穩定，並不遜於人工。 除了主力商品肉鬆、肉乾，臘肉、臘腸也是自家製作，每一種都散發著誘人的色澤與香氣，並且真材實料，絕不添加防腐劑，也堅持不混充豆粉，所以能完整保留原肉的真實味道與纖維口感，可說是豬肉製品的專家。為提供消費者更多樣化的選擇，也有引進高品質魚鬆、魷魚片、芒果乾、蔓越莓果乾、蠶豆、瓜子等零嘴，不管當做平日休閒零食或節日伴手禮都很適合，價格也非常實在，加上李老闆為人豪爽，待客十分親切，許多客人一吃上癮，逢年過節返鄉時，還會提前一大清早專程前來採買喔！ 佳味香肉鬆店-萬華店成立於1955年，超過一甲子的傳統美味，採用精選上等新鮮後腿豬肉，獨家醬料精緻烘培，香味四溢，美味口感，營養又豐富，我們秉持著傳統技術及不偷工減料的精神，不斷的研究及反覆的試吃，做出符合現代人挑剔的嘴，雖然我們沒有華麗的裝飾包裝，但我們敢保證每樣產品絕對是真材實料，是您饋贈親友的最佳選擇。 我們的每一樣產品都是嚴選素材，都有其特色，堅持不添加防腐劑、不漂白、不添粉，百分百新鮮豬肉製成，讓消費者買的放心，吃得更安心，另外精製豬肉鬆也是每天新鮮製成，而豬肉鬆香酥的口感保證會讓您吃了還想再吃，產品太多無法一一舉例，等待您品嚐後，呼朋引伴，一起來訂購，更重要的是好東西要跟好朋友分享!