認識我們: 丸莊醬油創立已歷經八十餘寒暑。創始人　莊清臨老先生從小就與醬類製品為伍，自行醃製類美味物，產品深受當時消費者的歡迎。莊老先生更進而利用發酵的技術，配合西螺地區獨特的水質與氣候，釀造出口感甘醇的黑豆蔭油，奠定了丸莊醬油日 後雄厚的根基。 以前老醬油廠叫「莊義成醬園」，莊義成的店名其mark是莊，丸就是圓圈 。後來在民國60多年把廠牌和公司名稱改成丸莊食品公司，剛改的時候是圓莊，因 日本時代戒嚴時期當時排日氣氛較濃，不可用「丸」（有日本味），而又改回丸莊是近2、3年的事。 莊昭典先生於任社長時習得黃豆與小麥的釀造技術，令丸莊醬油除了生產台灣傳統的黑豆蔭油外 ，也得以生產純豆麥釀造的醬油，因此擴大了產品線的規模。除了在生產上不斷精益求精外，莊昭典 先生更積極參與各種商展，拓展經銷通路，大力以「西螺名產 丸莊醬油」為訴求，並獲得消費者的 廣大回響，終於使得丸莊醬油成為除了米與西瓜外西螺名產的代表性產品。 莊董事長有感於西螺廠房規模太小，為日後發展著想，遂於民國75年設立二崙廠，以全新廠房‧機器，配合上科學化管理與堅持傳統釀造技術，生產更高品質的丸莊醬油，以供應市場上消費者的需要。

丸莊醬油創始人莊清臨先生於西螺鎮延平路，現址成立醬油工廠生產黑豆蔭油，為了便於識別，他把商標上自己的姓「莊」字用紅筆圈起來此後成為丸莊百年來的商標，這項企業識別品牌化作為應屬台灣第一。 民國四十年代末期開始，丸莊多次參加在台北市與全台各地舉辦的商展和經展，以「西螺名產．丸莊醬油」為標語促銷，成為第一家以產地名稱結合產品行銷的品牌。 民國八十二年榮獲全國金商標推展委員會舉辦的「百年基業榮譽商標獎」且為台灣第二家百年企業。 民國九十五年丸莊向經濟部工業局申請通過「觀光工廠輔導計畫」，將西螺延平老街的舊工廠改為觀光工廠，於九十七年四月二十二日盛大開幕。 從原本只有一個店面一層樓的小店面規模，到如今四個店面三層樓的建物。創業初即生產黑豆醬油，年起也生產豆麥醬油，二崙新廠建成後，大部分生產設備遷移至新廠。同時為保存西螺醬缸傳統文化，目前西螺本廠還完整保留手工黑豆缸釀過程。