傳承二代從事堅果烘焙的專業精神，第三代於承襲之中注入更多創新元素，在原有根基上延伸，研發出堅果系列甜點，於是「菓悅工坊」誕生了。以堅果為核心，融合法式甜點的細緻工藝，職人手感烘焙，匠心獨具，讓傳統與現代交織融合，於美味和健康中取得平衡，創造出獨樹一幟的風味，看似簡單、越不簡單，無需浮華故事襯托，越在地、越道地，甜點本身即是內心最深層的悸動。