認識我們: 以客家菜聞名東部的花蓮市石庭客家小館，參加台灣菸酒公司舉辦的『第一屆稻香料理米酒台灣辦桌王比賽』，因技藝超群榮獲全國第三名。 花蓮酒廠劉廠長表示石庭客家小館在此次比賽中能勇奪全國第三名，顯示石庭的廚藝相當優異，才能在全國群雄激烈競爭中脫穎而出，可說是實至名歸，也是花蓮鄉親的殊榮。 石庭客家小館負責人林運松感謝花蓮地方父老的協助支持，肯定石庭的廚藝，將三好一公道的精神也就是口味好，服務好，好停車，再加上價格公道把傳統道地的客家華研發成更健康的藥膳料理，讓花蓮鄉親吃出健康，以回饋花蓮鄉親，這也是花蓮人的福氣。【摘於91.12.10花蓮各大報】

位於苗栗公館的『陶之飲道地客家美食餐廳』是間客家美食結合陶藝的特色餐廳，開業迄今已有50、60年的時光，現在已傳承至第三代囉！老闆的好手藝是傳承媽媽（民國50-80年）做總舖師的手藝與口味，想要品嘗原汁原味的古早味，找『陶之飲』準沒錯!! 還記得那個年代的婚喪喜慶宴客菜，四炆四炒，所謂的炆是指用大鍋加水或加雞湯，長時間以小火慢燉，且維持在湯汁不滾，僅一點點冒泡的狀態，主要可讓肉類軟化，而且營養不易流失，而炒就是指用油去大火快炒的菜，客家人克勤克儉，平時省吃儉用，為了不浪費食材，將祭拜後的三牲祭品加上各種辛香食材及調味料製造香氣，再經快速拌炒，作出色、味、香俱全的好菜，而老闆也會根據季節將傳統料理融入在地農特產紅棗、芋頭、福菜，做成具有特色的菜餚與米點，深受觀光客的喜愛，『陶之飲道地客家美食餐廳』也成了觀光客旅遊的必訪之地。