全世界七十億人口中，據說有超過十億人嗜好辛香辣味食物， 台灣喜愛吃辛香辣味的人也不少； 但是台灣的食品大多屬甜鹹二味，辛香辣味食品不多， 「上癮、重度愛吃辛香辣食的人」屬於小眾人口。 【辣市集食品有限公司】的創辦人與一群喜愛辛香辣味的朋友， 常為尋覓辛香辣味食物奔波勞累，基於感同身受， 因此興起為喜愛辛香辣味同好服務而設立此公司。 【辣市集食品有限公司】是辛香辣味食品專家， 針對辛香辣味食品，為廣大大眾提供多元化的服務， 包含網路購物服務與實體通路行銷，也嚴選其中部分 台灣的優質獨特辛香辣味食品出口外銷中國、東南亞。 現已與勝華科技、中華郵政、交通大學、東海大學、 長庚大學、台南市政府衛生局、新竹縣及新竹市教師會...... 等職工福委會簽訂特約商店(特約廠商)之優惠團購服務。

『三鷹食品有限公司 』創立於西元1941年。由原創立之日據時代鄉村企業『源益醬油工廠』於西元1980年更名而成，迄今已有近60年歷史。主要生產醬油、調味醬及醬菜等系列產品。創業初期以古老人工方法釀造「黑豆蔭油」，風味絕佳極獲消費者肯定，奠定今日之基礎。繼於西元1983年研發醬菜系列產品，口感獨特，更受消費者喜愛。因應日增之市場需求，陸續於西元1986年更新自動化作業設備，提高品質和產能。但自動化生產過程中，原料處理更堅持傳統古法『日曝120天』釀造以秉持風味，及傳統健康觀念堅持不含防腐劑、色素，所生產之產品健康成份超過國家標準。『三鷹食品有限公司 』以不斷的研發、創新及超越為企業精神，產銷更優良的產品，目前醬油、醬菜系列產品以「黑龍」及「三鷹」品牌行銷全省各大通路，自於西元1987年起，為延續及發揚中國傳統食品，開拓『AAA』三A品牌外銷新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、菲律賓等地區第一品牌。