為了配合政府走向週休二日實施，提升國人住宿品質要求，為了產業轉型發展及金門市場形態而催生長鴻飯店。 本飯店地點位於金寧鄉，在２００６年在名家旅館設計師精心設計整修之下，於２００７年三月正式營運，耗資千萬，全館採用高級進口傢俱、地毯、窗簾、房門等防火建材，特聘設計師精心設計每間房間都獨具風格是一間安全，衛生的商務飯店。 本飯店特色有引以為傲〔景觀餐廳〕位在飯店六樓，可眺望小金門及廈門風光，讓人彷彿廈門近在咫呎之間， 碧海藍天景色盡入眼簾，實在美不勝收。 有鑑於現代人對吃越來越講究健康，本飯店還自行在飯店後面種植有機無農藥的蔬菜供應早餐使用，飯店本著以客為尊，用心對待每位來金門住宿長鴻的旅客，希望他們住的舒適，吃的健康，讓客人有賓至如歸，耳目一新的感受，以全新經營理念，提供最完美的服務與最安全舒適的環境，是我們最大的訴求。 本飯店房間總間數共８６間，類型如下： ＊標準雙人房 ＊豪華雅房 ＊雅緻三人房 ＊ＶＩＰ雙人套房 ＊ＶＩＰ四人房 週邊設施： 景觀餐廳、會議室、ＫＴＶ