關於金合利(金門砲彈鋼刀王---吳增棟) 清光緒年間，刀業始祖吳宗山君習藝於廈門，專營打鐵及農具鍛造；至吳朝熙君承襲家業於西元一九三七年創建金合利製刀廠悠悠已逾六十寒暑。 期間吳君更秉持祖訓，不畏路遙肩挑鐵爐，遍訪全島服務桑梓，「打鐵師」盛名令童叟皆知。 金門歷經「八二三砲戰」等多次戰役，承受達百萬發砲彈，吳君乃有計畫搜購全島廢彈殼，運用巧思發揮刀藝，鍛造出馳名中外的「金門金合利鋼刀」。今 日「金門金合利鋼刀」以享譽全台，刀廠傳人吳增棟君力圖將之推向國際舞台 。