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美樂地餐館(我家小館)
龍潭鄉中正路上的「美樂地我家小館」油雞嫩而不油頗負盛名,點菜率高達8成。 龍潭鄉中正路上的「我家小館」名聞遐邇,每逢用餐時間總是人聲鼎沸,假日時每張桌至少要翻上4、5次,但客人全都是等到心甘情願,就是因為菜色美味又經濟實惠,相當適合一般家庭外食或朋友聚餐,今年老闆退居幕後由主廚主持,最近更名為「美樂地我家小館」,菜餚一樣讓人食指大動。 來到我家小館一定要點的招牌菜就是「我家油雞」,點菜率高達8成,仿土雞的雞肉鮮甜有彈性,雞皮彈牙的口感令人停不下來,淋上油蔥酥,吃起來爽口無比,一點都不油膩。 現在冬季推出「螃蟹海鮮火鍋」,鍋底鋪滿了高麗菜,塞滿螃蟹、蝦子、蛤仔、透抽,用料豐富,大骨湯每天熬煮4小時,而且一鍋只要280元,超級劃算。
桃園市龍潭區中正村中正路590-1號1樓
03-4709801
優質
陶之飲 - 道地客家菜 (無菜單家常料理)︱苗栗公館美食
位於苗栗公館的『陶之飲道地客家美食餐廳』是間客家美食結合陶藝的特色餐廳,開業迄今已有50、60年的時光,現在已傳承至第三代囉!老闆的好手藝是傳承媽媽(民國50-80年)做總舖師的手藝與口味,想要品嘗原汁原味的古早味,找『陶之飲』準沒錯! 還記得那個年代的婚喪喜慶宴客菜,四炆四炒,所謂的炆是指用大鍋加水或加雞湯,長時間以小火慢燉,且維持在湯汁不滾,僅一點點冒泡的狀態,主要可讓肉類軟化,而且營養不易流失,而炒就是指用油去大火快炒的菜,客家人克勤克儉,平時省吃儉用,為了不浪費食材,將祭拜後的三牲祭品加上各種辛香食材及調味料製造香氣,再經快速拌炒,作出色、味、香俱全的好菜,而老闆也會根據季節將傳統料理融入在地農特產紅棗、芋頭、福菜,做成具有特色的菜餚與米點,深受觀光客的喜愛,『陶之飲道地客家美食餐廳』也成了觀光客旅遊的必訪之地。
苗栗縣公館鄉成功路33號
037-222408
隱藏居酒屋
認識我們: 隱藏在向上路的絕對美食公益路餐館林立,形成一條美食街,而在鄰近的向上路也有若干漏網美食,只有巷仔內的饕客才知道門路,本期特別推薦在網路上擁有超人氣口碑的隱藏居酒屋 隱藏居酒屋一如其店名,它位於向上路孫立人將軍紀念館旁,環境靜謐有如隱士般。設計該店風格時,就是想讓中部的饕客吃到和坊間日本料理很不一樣的菜色,比方海膽牛肉,大膽的組合,藉上等雪花牛肉的油脂蓋過海膽的腥味,海膽鮮甜而不腥,保證饕客從未吃過,事實上這是日本鹿兒島常見的菜餚。 日本人愛吃納豆,視為長壽的必勝食品,但納豆的豆腥味卻讓不少人望之卻步,然而,納豆經巧妙料理後,不但養生又美味,這也是外面吃不到的。玉子燒的材料只是再普通不過的雞蛋,但日本人卻可以神乎其技地將它煎得香味撲鼻,外形酷炫,是一門不簡單的學問 隱藏的裝潢很精緻,但座位不多,只有30個座位,主要提供上班族下班後有一個和三五好友小酌的理想環境,菜色堪稱極品,但收費卻和一般燒烤店沒有兩樣。至於佐酒,除了一般常見的清酒和啤酒之外,
台中市西區向上路一段24號
04-23019811