認識我們: 大涼冰果店,料多又大碗

民國27年 陳溪先生將蜜豆冰以推車形式粉墨登場。 民國32年 推車在第一市場落腳，並以辛發亭命名。加入西瓜、蘋果、香蕉三大天王，滋味更加豐富清爽。 民國55年 在三兒子陳慶隆與妻子蔡豐筠辛勤的耕耘下，蜜豆冰甜蜜的滋味漸漸地傳開...。 民國67年 一場火災，雖然融化了夏日的清涼，卻讓我們更知道感恩，辛發亭正式改名為幸發亭，一切的辛苦轉為甘甜的幸福。 民國72年 蜜豆冰是當時最火紅的冰品、最受歡迎的約會地點，曾創下一天萬人吃冰的驚人紀錄，盛況空前。 民國81年 由於店面不斷搬遷，許多老顧客因此找不到熟悉的幸發亭。 民國101年 在南投草屯寶島時代村與其規畫者─吳傳治相遇，開啟了幸發亭重回中區的契機。