美東創立於西元1928年(民國17年) ，座落於依山傍水、質樸單純的台中東勢小鎮，創辦人傅柏榆公學習日本傳統醬油，創立迄今97年，廣受鄉親喜好，期間產品品質受到市場肯定，營業額大幅成長，後因 921 大地震，醬油發酵缸一夕化為烏有，然第二代傅宗可，老爹仍恪遵祖宗訓示，不惜辛勞，點點滴滴計較，踏著簡約之道，繼續傳承古法釀造的好醬油。