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認識我們: 宏大醬園行所生產的宏大紹興醋，源起於浙江人陳老師傅，曾於埔里紹興酒廠任職品酒師，退休後致力於釀製浙江紹興醋，自此奠定了宏大醬園優良古法釀造技術。 至今除部分釀造工具現代化減輕勞力外，其主要還是以手工釀製為主，仍堅持遵循古法釀造製程「自然發酵、時間醞釀、封罈陳釀」三要素製作。古法釀造程序極為繁瑣、費時、高成本且產量少，卻也造就宏大紹興醋品獨特性，不論在口感、香氣和營養方面，絕非一般工業化製造的速成醋可比擬。 因為用心造就宏大紹興醋產品即使沒做廣告行銷，一直以來都深受新舊顧客的支持與肯定，宏大醬園，堅持初宗秉持良知做好醋。