「用心米舖」出自位於苗栗苑裡鎮上館里的蔡家，為一家三代務農家庭。  蔡家第二代農夫蔡水允，自小就跟著父親種稻。1997 年，當政府開始推廣有機概念後，他逐步將耕作方式從慣行農法轉為有機、不使用農藥與化學肥料的自然友善耕作方式。 在積累多年有機種植經驗後，第三代的兒子蔡凱翔與媳婦陳姿潔（常簡稱小潔）決定返鄉，一起投入農務並進行品牌經營。 約在 2012～2014 年期間，家庭將原本的農務經營翻新為「用心米舖」品牌，開始對外行銷包裝與直銷有機米，並結合體驗活動讓消費者接觸稻田與生產過程。

台灣佐藤實業有限公司創業於西元1965年(民國54年),原金興農具行,早期的水稻農業工具均為手工作業較多,後因時代潮流進步,漸漸從日本引進農業機具,並於西元1973年(民國62年)改名為'廣益農機行',從事服務大型機械(如:耕耘機(鐵牛),插秧機,乾燥機,割稻機,曳引機等.....)買賣,修理.後因政府推廣雜糧作物(如:高梁,玉米,大豆,花果類等作物....)因農業轉型才漸漸兼營小型機械服務,西元1996年(民國85年),因業務需要成立'台灣佐藤實業有限公司',代理經銷日本進口"佐藤牌" 小鐵人履帶式搬運車及割草機,和筑水牌坐式割草機,獲得不少好評.