『浙江俞記』創立於民國97年，由老闆阿昌特地遠赴大陸浙江嘉興拜師學藝，堅持將最道地的浙江口味引進台灣，忠實呈現出有別於一般湯包的獨特美味。 　　老闆秉著〝堅持品質 呈現美味〞的經營理念，從製皮到肉餡全程手工製作，忠實將最道地的浙江湯包引進台灣，並引用到水餃,肉餡皮薄餡多、入口即化，讓每位顧客徹底滿足口腹之慾，一吃還想再吃。