葡萄樹創始人簡先生深信葡萄不凡之生命力，希望公司有如葡萄藤般不斷向外成長、茁壯，於是便將畢生之心血命名為「葡萄樹」。 二十年來，葡萄樹的產品一直是東海商圈的美食之一，尤其是黑森林蛋糕和法國麵包及鳳梨酥，深受學子和當地人的喜愛，近年來，葡萄樹的枝芽向外延伸，陸續在台北市和台中縣市開花結果，成立了多家分店。 近年葡萄樹推出了第二品牌---I've艾薇時尚烘焙坊；繽紛的糕點、亮麗的外觀吸引更多不同的消費族群，並將傳統蛋糕、麵包製作技術及材料注入歐洲、日本創意時尚理念，精心研發製作出幸福感動的西點、伴手禮！ 葡萄樹多方面經營不同路線包含專業的酒會點心、外燴熟食、方便外帶的餐盒及拌手禮，創造顧客、員工、經營者三贏的風格。多元化的經營模式讓葡萄樹在競爭的烘焙界中仍然屹立不搖。

愛豆屋洋菓子工坊創辦人張媽媽于臺南市衛生局退休後，秉持著對烘焙的熱誠，以及對於衛生、健康與養生的執著，著手製作美味可口的糕點與點心，不惜成本堅持使用最優質的原物料-國內外高級食材(如純淨無汙染的紐西蘭進口奶油、荷蘭進口起司與美國進口大麥纖維、雲林大蒜、屏東櫻花蝦)，並融合獨特的技術再經由不斷的研究，進而開發新穎的產品(如多種風味的夏威夷豆塔等)，以符合現代人健康概念-高纖、少油、少鹽、少糖、低熱量、無香精、無添加物與無反式脂肪酸的油。 除此之外，在包裝上也率先使用較高成本的日本進口真空包材，由於是用好的油以及好的真空包材，因此可有效延長保存期限至少半年。除了令消費者滿意之外，也能享用烘培的美味，令您回味無窮外，也讓您身體更健康。