民國86年，因興趣使然，許美美小姐參加勞委會當時在屏科大辦的烘焙製作班，同時取得丙級烘焙認證後，運用高樹鄉特有的新鮮農產品，製作成奶油成份較少的手工糕餅，由於口感實在，推出後廣受當地民眾歡迎。 為服務遠地饕客，美美利用宅配服務讓更多人享受到這份美味，當中這款香蔥夾心餅乾，目前已成店內最暢銷的宅配商品，香脆可口的蘇打餅，搭配迷人的青蔥，以及不膩不黏牙的濃郁牛輒糖，咬一口，甜甜鹹鹹的味道在嘴裡漾開，一口接一口，造就絕妙好滋味。 美美堅持當日製作、當日發送，讓每位顧客都能品嚐到最佳口感。賞味期標示雖為一個月，但仍希望顧客吃多少買多少，於七至十日內品嚐完畢最佳（若無法於十日內食用完，請冷凍保鮮，食用前再解凍）。