八卦山脈的紅土壤，鬆軟富礦物質，栽培出來的旺梨也特別香甜！阮家族世代種旺梨，自清光緒年的曾祖開始，就日日挑擔著旺梨，從自家山頭一路步行到各地鄉鎮市集，拉拔養育全家大小。 傳至日據時代受過嚴格日本教育的阿公，種出的旺梨同款優秀，種前必定詳細丈量土地間距，使每株旺梨攏排排對齊站好，堅持不洗農藥及生長劑，維持有機的生長環境，每天到旺梨園巡視，觀察天氣跟土地的變化，旺梨的生長週期，攏底伊心內運作。伊教育出來的旺梨，還榮獲當時台中州頒發的壹等獎狀，人講是旺梨界的資優生！ 作後輩的阮，有30多年豐富的烘培和嚴格品管經驗，想起童年心底的甜蜜滋味，就把新鮮果肉熬成餡，精心製成土鳳梨酥，結果親友攏誇好呷，於是越做越上手，從此阿公的旺梨園，就交給阮來做純正的土鳳梨酥。