楊家多年來對香腸美食認真堅持工法技術加上歐日百年歷史近失傳煙燻工法(文化與美食)結合撞擊出獨特文化美食元素，發揚台灣在地農產品建立品牌精神，希望消費者吃得健康、享受歐日貴族般美食文化。宗嘉在傳承使命更堅持手工低溫煙燻工法研發新美食追求精緻口感獨特風味伴手禮，永續後山好山好水好美食好健康之目標。 祥品商店堅持四大理念：【手工美味經典傳承】 【手工】堅持手工製作、炭火烘焙，做出溫暖感動美食。 【美味】使用花蓮健康豬，吃出健康美味。 【經典】淡淡檜木香醇獨特元素、昇華口感層次。 【傳承】歐日本百年低溫煙燻工法精神。