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在I'R約16年的穩固根基後,邱老闆將他的西餐經驗轉戰到中餐,重新建立了新的餐飲名號iR China。深咖啡木質地板鋪陳出穩重,花、蝴蝶象徵的飾品點綴出雅緻,加上日本設計師對空間運用的巧妙設計,這柔美高雅的天地,深深擄獲了女性顧客的心。而在西式裝璜空間裡品嚐道地的四川佳餚,可說顛覆了空間的刻板印象,也顛覆了川菜的傳統,iR China儼然成了新川菜料理的代表。刀工整齊、烹製繁複、調味清鮮、色香味形器均重,這鄭師傅專程到四川銀杏川菜酒樓學藝的川菜手藝,值得一嚐。
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台北市大安區仁愛路三段125號4樓
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