江鐵機械有限公司成立於1968年，專營各式食品加工機械，當初食品加工機械此類機械都仰賴日本進口，由於產品及衛生規格欠佳，因此開始投入大量研究費用及努力不懈的精神研發，而後參考觀摩世界各地的先進技術，終方製造出比進口的機械品質及規格更佳，並且合乎國際標準之機種。 江鐵機械有限公司主要銷售的產品為,冷凍肉刨肉機、高速碎肉機、各式成型機最經濟之動力、產生最高效果、廣省能源，且拆卸及清洗方便容易之食品加工機械。