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東北酸白菜火峏

認識我們: 近年來，火鍋已經不單是用來果腹，更發展為各式特殊口味，以滿足饕客的各色火鍋。至今因國人日益注重身體健康，在火鍋能帶給人美味與飽足的同時，更期待養生與保健。　本店基於此理念推出去油解膩，並有舒解酒精功效的酸白菜火鍋。酸白菜遵循古法，自然發酵，不添加任何化學物質，湯頭愈熬愈有味道。火鍋高湯不加鹽巴、味精，採用RO磁化水，且堅持好湯好料才入鍋。平價自助火鍋，以盤計費，經濟實惠，服務溫馨，享受火鍋美食新文化。用餐環境寬敞舒適，並備有兒童遊戲室，免費停車場。經營品牌: 東北正宗酸白菜火鍋，肉鮮白菜脆，食材新鮮，即使整鍋滿滿的料，仍舊保有清新口感，另外自釀的酸梅湯及烤羊小排更是識貨的客人絕不會錯過的美味，曾被蘋果日報於2005/02/02大篇幅報導。

桃園市桃園區南平路

03-3556390

梅江食品

認識我們: 本店牛肉丸是採用現宰的台灣黃牛肉，不加化學添加料防腐劑，肉品都在最新鮮時段完成製品，衛生第一、可安心食用。Q彈美味、可湯、炒、炸、火鍋。可宅配新鮮牛肉丸含有天然豐富鐵質，可加入牛肉火鍋內也可放入粥品中，美味可口。

新北市永和區中興街52巷4號之1

02-29233618

北台西鵝肉

美食是認識一個在地文化的開始招牌鵝肉->每日現燙，鮮嫩多汁各式熱炒->選擇多樣，口味多變活魚料理->現點現做，新鮮美味冬季湯鍋->湯頭鮮美，溫暖上市「北台西鵝肉」秉持永續經營的理念，對食材堅持「新鮮」、對菜色著重「品質」對料理富有「熱忱」。「北台西鵝肉」期待您的大駕光臨！！

桃園市龍潭區中豐路141-1號

03-4703520

Kingbo 小火鍋義大利麵

四大堅持打造健康美味堅持純手工、堅持天然食材、堅持不添加味素、堅持現煮現現煮Q彈義大利麵絕對不添加任何味素及香精，卻也保持著美味；加上純手工的醬汁及新鮮當季食材與香草，融合而成清新自然口感。店裡的火鍋湯底，採用特選大骨、多種蔬菜及特有藥材(秘密)經過6-7小時的熬煮及愛心的照顧，湯頭濃郁不油膩、香味十足，讓大家在品嘗美味的同時亦能兼顧健康。

高雄市左營區重上街243號

07-3414899

九龍煲餐飲

九龍煲豬肚雞主推大陸現正流行的胡椒豬肚雞鍋，濃白湯頭透著胡椒暖胃辛香，滋味濃郁也征服不少老饕的胃。老闆說：花雕雞、香辣蟹和潮汕砂鍋粥...等都是風靡對岸的料理，但我在大陸一吃上癮的就是胡椒豬肚雞，這其實是一道廣東客家料理，上桌前將過濾過的湯底加上已先煮軟的豬肚、仿土雞肉和白胡椒粉、紅棗、枸杞等再煮一會兒，沸騰之後就能品嘗，建議先喝一口濃純香美的原湯，再品嘗豬肚的軟Q與雞肉的紮實甜美。吃完鍋中料，可以再加點肉片、餃類、丸類或蔬菜等火鍋料繼續涮煮。

台南市南區健康路2段343號

06-2618800

天麻火鍋店

認識我們: 天麻是今年八月新開張的蒙古鴛鴦火鍋專賣店,店面裝潢設計以低調紅&金色系為主,簡潔寬敞,充滿著設計感. 主要餐點特色是風味獨特的鍋品與食材,店內共有5種鍋品湯頭可供選擇,包括蒙古麻辣鍋,蒙古天茴鍋,蔬菜精力鍋(素食可),干貝昆布鍋和風味獨特的曼波膠原鍋. 湯頭都經過特別的調製,是店主特別自大陸取得蒙古鍋原配方,幾經改良,再以72味獨特辛香料熬煮出蒙古獨特鍋品;再搭配特選美國Choice級"安格斯黑牛"作為食材,另外還有頂級香草豬,小肥羊等,肉類樣式眾多,都是現點現切,以保持新鮮度,再加上世界四大品牌冰淇淋-瑞士MOvenpick ,俄羅斯卡比索,日本明治MEIJI和泰國熱帶水果冰淇淋聖堤亞等,共有近百道食材都無限供應;天麻不惜重本提供最新鮮,最頂級的食材,希望能讓消費者能有最好的餐飲享受~ 大家來到公館,一定要來試試呦!!

台北市中正區汀州路三段297號

02-23646311

優質

鮮大王企業股份有限公司-調味料 / 醬料 / 火鍋湯底研發代工( ODM & OEM )

鮮大王企業股份有限公司創始於 1927 年，生產高級釀造醬油，在當時深受全國軍、公、教、家庭主婦及餐飲大廚所喜歡。民國72年由現任負責人李士鈺先生以27歲之齡，承接此一老品牌重整之重擔，繼續在市場上生產販售高品質之醬油。之後逐步往調味品暨原料市場發展，研發各式取代味精之調味系列，如：涮涮鍋湯頭粉、大骨粉、香菇精粉、柴魚精粉暨各種品味調味精粉，及生產各式品味調味醬系列，舉凡調味湯包及各種調味品之製造加工買賣、各種罐頭食品、殺菌包裝食品及罐裝飲料之製造加工買賣皆有，榮獲 ISO9001:2000及 HACCP / ISO22000國際認證，並於97年 SGS工廠品管認證合格。【鮮大王】品牌小故事創始於1927年-主要生產高級釀造醬油 80年 (1991年) 公司逐步往調味品暨原料市場發展 86年 (1997年) 研發各式取代味精之調味系列 88年 (1999年) 研發生產各式品味調味醬系列 91年7月 (2002年) 遷廠楊梅幼獅工業區，擴大生產 95年7月 (2006年) 遷移至桃園縣平鎮市關爺東路35號，一至五樓千餘坪新廠房，以更精進之技術提供社會大眾色、香、味俱主之美味食物之來源。「家有鮮大王，清水變雞湯」是膾炙人口的一句流行語，曾風行於40~70年代，「鮮大王」暨微笑胖廚師舉大姆指之圖像亦是全國最早使用的國內醬油系列品牌。專業調味料 & 醬料研發、代工( ODM & OEM ) 代客各式大小包裝填充、殺菌歡迎各大連鎖企業與生產廠家來電洽談鮮大王企業股份有限公司醬油 | 火鍋高湯精粉 | 罐頭食品 | 味精 | 香辛料 | 風味醬料服務專線：03-4688999 公司地址：桃園市平鎮區關爺東路35號

324桃園市平鎮區關爺東路35號

03-4688999

優質

陶之飲 - 道地客家菜 (無菜單家常料理)︱苗栗公館美食

位於苗栗公館的『陶之飲道地客家美食餐廳』是間客家美食結合陶藝的特色餐廳，開業迄今已有50、60年的時光，現在已傳承至第三代囉！老闆的好手藝是傳承媽媽（民國50-80年）做總舖師的手藝與口味，想要品嘗原汁原味的古早味，找『陶之飲』準沒錯！還記得那個年代的婚喪喜慶宴客菜，四炆四炒，所謂的炆是指用大鍋加水或加雞湯，長時間以小火慢燉，且維持在湯汁不滾，僅一點點冒泡的狀態，主要可讓肉類軟化，而且營養不易流失，而炒就是指用油去大火快炒的菜，客家人克勤克儉，平時省吃儉用，為了不浪費食材，將祭拜後的三牲祭品加上各種辛香食材及調味料製造香氣，再經快速拌炒，作出色、味、香俱全的好菜，而老闆也會根據季節將傳統料理融入在地農特產紅棗、芋頭、福菜，做成具有特色的菜餚與米點，深受觀光客的喜愛，『陶之飲道地客家美食餐廳』也成了觀光客旅遊的必訪之地。

苗栗縣公館鄉成功路33號

037-222408

源泰昌食品工廠

認識我們: 奇津食品有限公司創立於民國67年 ( 西元1978年 )，早期為保持傳統風味，以手工方式生產傳統的家鄉小吃，並再加以改良精製，保有獨家口味，保留了道地家鄉風味。歷經２０餘年在董事長陳義在先生的領導下，奇津食品更不斷創新提升優良品質，且不斷的改善生產方式，逐漸以全套的自動機械取代原有的手工製造，並在嚴格品管下所製造之高級天然食品，衛生奇佳，口味奇特，營養豐富，以讓大眾享用到高品質的奇津冷凍食品，敬此，謝謝您的惠顧。奇津食品公司近年更致力於研發新產品，以符合多元化社會的需求，除了傳統生產的水餃，鍋貼，蒸餃外，目前更研發了包括湯包，水煎餃，港式大鍋貼，煎餃，豬肉餡餅，蔥肉大煎餅．韭菜盒子，韭菜煎餅，一口水餃．．．．．等數十樣新商品。期以更多種類的商品，更多創新的商品，提供消費者更多的選擇，更美味的味覺享受

彰化縣北斗鎮新工一路66號

04-8883138

源泰昌食品工廠

認識我們: 奇津食品有限公司創立於民國67年 ( 西元1978年 )，早期為保持傳統風味，以手工方式生產傳統的家鄉小吃，並再加以改良精製，保有獨家口味，保留了道地家鄉風味。歷經２０餘年在董事長陳義在先生的領導下，奇津食品更不斷創新提升優良品質，且不斷的改善生產方式，逐漸以全套的自動機械取代原有的手工製造，並在嚴格品管下所製造之高級天然食品，衛生奇佳，口味奇特，營養豐富，以讓大眾享用到高品質的奇津冷凍食品，敬此，謝謝您的惠顧。奇津食品公司近年更致力於研發新產品，以符合多元化社會的需求，除了傳統生產的水餃，鍋貼，蒸餃外，目前更研發了包括湯包，水煎餃，港式大鍋貼，煎餃，豬肉餡餅，蔥肉大煎餅．韭菜盒子，韭菜煎餅，一口水餃．．．．．等數十樣新商品。期以更多種類的商品，更多創新的商品，提供消費者更多的選擇，更美味的味覺享受

彰化縣北斗鎮復興路883號

04-8877723