【丸張羊肉爐】起源於1988年，花蓮吉安鄉黃昏市場，是以紅燒羊肉爐起家的知名老店，從外帶中央廚房，到後來三兄弟一起在新城鄉嘉南店延續老手藝，為的就是讓更多人嚐到道地口味…