♛金門江南特產金酒專賣店♛ 金門名產 金門特產 金門雨宙酒廠酒品 金門皇家酒廠 金酒 菸酒 酒廠 金門金酒 高梁酒 老酒 普飲酒 罈裝酒 家戶配酒 禮盒酒 陳高 尊貴酒 金箔酒 大麴酒 紀念酒 樣品酒 八二三紀念酒 古寧頭紀念酒 總統就職紀念酒 建國百年紀念酒 迎城隍紀念酒 蔣公壽酒 老春節酒 老端節酒 國慶酒 江蕙代言酒 伴手禮 美食 牛肉乾 高坑牛肉乾 良金牛肉乾 老農莊牛肉乾 喬安牛肉乾 小西門鹿肉乾 貢糖 天一貢糖 金名祖貢糖 聖祖貢糖 金瑞成貢糖 麵線 鼎金麵線 大方鬍鬚伯麵線 上古厝麵線 香芋片 牛軋糖 紫菜酥 酸白菜 金門鋼刀 金門菜刀 金合利菜刀 正高高粱水果醋 ♖發展歷史♖ 江南金酒特產創立於民國53年， 由江南第一代創始老闆楊素華女士所創立， 本店特色在於隱身巷弄內，俗稱巷仔內。 由於當時金門仍是戰地政務時期，未完全對外開放，無觀光客，所以當時主要服務對象為金門當地的阿兵哥，本著薄利多銷的經營方式，老兵帶新兵一個接一個的口耳相傳，「金門高粱一定要到江南買」，且相當重視品質，物美價廉，口碑就這樣漸漸的打開了。 到了民國80年金門解嚴，之後金門軍人大退潮，大量的縮編政策，軍人逐漸的減少，但隨之而來的金門開放觀光，也帶動了戰地文化、旅客的前來，在老顧客與新顧客的交替間，以及金門阿兵哥退伍回台後，名聲又再度傳開，「要買高粱找江南就對了」許多老一輩與年輕一輩仍指名要向江南訂購金酒等特產，故在第二代負責人王貞元的傳承與創新推動下，積極導入現代化的購物網站。 由於酒類商品不能在網路上販售的特性，還特別委請台灣電子商務專業的設計公司「艾爾曼數位科技」開發出專門的線上詢價機制，一方面符合政府法令，一方面讓商店的運作更有效率，好讓金門的特產更方便快速的推廣到世界各地，而更多人亦藉由江南網站了解帶有點神秘色彩的金門戰地文化特色。

★萬華直興市場‧佳味香肉鬆~豬肉製品專家 真材實料無添加★ 一碗白粥配肉鬆，是大家再熟悉不過的家常味，直接吃肉鬆更是許多人童年記憶中的美味，1955年成立的老店佳味香肉鬆，就是陪伴大家一起長大的好味道。李老闆從13歲起就跟著爸爸做肉鬆、賣肉鬆，到現今，從許多客人看著他長大，到他看著許多客人長大，客人之於他就像朋友家人，這份好情誼源自店裡風味絕佳的招牌豬肉鬆。佳味香肉鬆在直興市場的店面販售，生產製造則是在嘉義的工廠，嘉義是臺灣豬肉的主要產地之一，為便於取得優質豬肉，接近產地也能降低生產成本。製作肉鬆必須使用溫體豬，才能做出鬆脆的纖維口感，取用後腿肉或瘦肉部位──尤其是後腿肉──和其他部位相比，肌肉纖維長，結締組織少，最適合做肉鬆。原肉先經處理除去筋膜及多餘脂肪，再以醬油滷至7分熟後取出，槌成鬆散略帶絲狀，然後放進鍋中不斷翻炒，並以獨門醬料調味，待肉汁收乾，最後淋上溫油炒酥，美味營養的肉鬆就完成了。「以前做肉鬆很辛苦，炒的時候要一起喊『一二三』用大鏟子翻，烤肉乾也是用木炭，一片一片手工去烤。」現在炒肉鬆、烤肉乾都有專門的機器，不用再像過去那樣辛苦，機器的優點是速度平穩、控溫精準、受熱均勻，成品品質穩定，並不遜於人工。 除了主力商品肉鬆、肉乾，臘肉、臘腸也是自家製作，每一種都散發著誘人的色澤與香氣，並且真材實料，絕不添加防腐劑，也堅持不混充豆粉，所以能完整保留原肉的真實味道與纖維口感，可說是豬肉製品的專家。為提供消費者更多樣化的選擇，也有引進高品質魚鬆、魷魚片、芒果乾、蔓越莓果乾、蠶豆、瓜子等零嘴，不管當做平日休閒零食或節日伴手禮都很適合，價格也非常實在，加上李老闆為人豪爽，待客十分親切，許多客人一吃上癮，逢年過節返鄉時，還會提前一大清早專程前來採買喔！ 佳味香肉鬆店-萬華店成立於1955年，超過一甲子的傳統美味，採用精選上等新鮮後腿豬肉，獨家醬料精緻烘培，香味四溢，美味口感，營養又豐富，我們秉持著傳統技術及不偷工減料的精神，不斷的研究及反覆的試吃，做出符合現代人挑剔的嘴，雖然我們沒有華麗的裝飾包裝，但我們敢保證每樣產品絕對是真材實料，是您饋贈親友的最佳選擇。 我們的每一樣產品都是嚴選素材，都有其特色，堅持不添加防腐劑、不漂白、不添粉，百分百新鮮豬肉製成，讓消費者買的放心，吃得更安心，另外精製豬肉鬆也是每天新鮮製成，而豬肉鬆香酥的口感保證會讓您吃了還想再吃，產品太多無法一一舉例，等待您品嚐後，呼朋引伴，一起來訂購，更重要的是好東西要跟好朋友分享!