「用心米舖」出自位於苗栗苑裡鎮上館里的蔡家，為一家三代務農家庭。  蔡家第二代農夫蔡水允，自小就跟著父親種稻。1997 年，當政府開始推廣有機概念後，他逐步將耕作方式從慣行農法轉為有機、不使用農藥與化學肥料的自然友善耕作方式。 在積累多年有機種植經驗後，第三代的兒子蔡凱翔與媳婦陳姿潔（常簡稱小潔）決定返鄉，一起投入農務並進行品牌經營。 約在 2012～2014 年期間，家庭將原本的農務經營翻新為「用心米舖」品牌，開始對外行銷包裝與直銷有機米，並結合體驗活動讓消費者接觸稻田與生產過程。

　　『陳協和』這是冠了姓的工廠名字哦！不是人名哦！「老」「老」老闆說：『因為將他看作是家人的一部分，所以就冠了陳家的姓給他。』走過將近一甲子的歲月，傳承至今已是第三代經營了，陳協和碾米工廠靜靜地靠在台東縣池上鄉境內海岸山脈的山腳下，地處池上鄉池上米精華區萬安村的中心地帶。 　　雖然是老字號的在地碾米廠，確跟的上現代化的腳步，從木造碾米設備、麻布袋至現今全廠更換電腦化精米設備及稻穀冷藏設備。 　　近年又藉由行政院農業委員會農糧署輔導成立了『陳協和池上好米產銷專業區』邀請全國米質競賽第一屆總冠軍邱垂昌、第二屆總冠軍林龍星、第三屆總冠軍林龍山，擔任專業區輔導員，積極的投入農民的教育訓練、觀摩、米質評比、農地地力維護、農藥殘留檢測、更參與萬安社區生態社區營造的行列、98年初又通過台灣優良農產品CAS產品驗證(產品編號042101耘禾)。 　　期望能達到維護生態環境、提高農民耕作技術、藉由宅配更將健康好吃的米分享給大家。

【三兄弟接續傳承父業，讓傳統延續下去，永續經營】 弘昌碾米工廠，並非是一家歷史悠久的百年老字號，但是，這家碾米工廠也在台灣經營了超過半個世紀，爸爸從阿公的手接過來後，辛苦地經營，與媽媽共同努力奮鬥，把原本負債的碾米工廠，一點一滴地導向正軌，並辛苦的拉拔三兄弟長大成人；多年過去了，老大漸漸的接下了爸爸的重擔，老二從旁輔佐經營，老三用力推廣台灣好米並將產品賦予新的生命力，三兄弟各司其職攜手繼承家業，把米的文化更加精緻的帶給大家，讓當年父母親的心血結晶得以繼續傳承下去。 【優質土壤，優質好米】 工廠位於下營區與六甲區的交接處，為烏山頭水庫流域最上游的良質米適栽區，該區域為清朝著名的赤山（即所謂的黏土質），有機質高於3%以上之土壤，沙質土壤沖積成的平原地帶，有著數千公頃的良田美地，土質屬高有機質的黏土質適合發展農耕，所產之農產品質優異。加上烏山頭流域無污染及豐沛水源供給，是栽種良質米最佳環境。 【美麗白米都是自己的孩子】 工廠販售的每一粒白米，都是契作的農民們辛辛苦苦栽種出來的，每一片稻田，都像是自己的小孩，從小到大，從育苗、播種到收割，每一個環節都是非常細心與用心栽培的，產銷專業區這邊都會定時舉辦研討會，邀請農改場的博士專家與相關業者，進行教育訓練，希望每個農民的栽種技術可以日益精進，每片散發著稻香的田地都可以大豐收，更可以有最高的品質，最迷人的香氣，最佳的口感。 【突破、創新】 近幾年來，台灣米不斷的在國際市場上嶄露頭角，弘昌碾米工廠更是遵循著政府的政策與腳步，將台灣的優質好米推向大陸、澳洲、香港、新加坡…..等等的國際市場，並獲得在地民眾的好評與讚賞。