認識我們: 新明津魚丸店，位在嘉義市東市場內，批發、零售各種新鮮旗魚丸、福州肉丸、花枝丸、牛蒡炸、蝦仁捲、肉捲等，所用的魚貨皆是由高雄港直接運回，每天早上皆從旗魚攪拌成魚漿，再製成新鮮旗魚加工。各式各樣的魚丸與各類產品，讓客人能吃到鮮味、甜味與美味！ 因各類成品皆是現做現賣，所有製程顧客皆看的到，品質好，不添加防腐劑、硼砂、不漂白、沒有人工色素，天然新鮮，衛生與品質倍受顧客的肯定。 新鮮美味而聲名遠播，且因顧客的高支持度，數十年來每逢過年過節時都會排隊搶購。吃過新明津製品的顧客都會說：『新明津的招牌魚丸、強棒熟食品質口感一級棒！』。有感於顧客的支持，第二代再轉型為餐飲業，誠心回饋鄉親，我們特地在仁愛路與垂楊路口開了一家”新明津創意美食餐飲”，走平價、精緻、創新路線。 新明津創意美食餐飲本著平價消費、高級享受、讓客人感覺每一道餐都有不一樣的美味與新鮮，廚師精心烹調的每一道餐都是經過特別設計研究後才推出，年輕化的經營，絕對讓客人得滿意。『重質不重油』，是再次光臨的好所在。尤其特別值得推薦的是，只要到”仁愛店”用餐，同樣可以享用到東市魚丸總店裡的強棒熟食系列與招牌魚丸。

東京風味(江戶燒)鰻魚料理 自創業起傳承至今的江戶川醬汁美味濃醇，搭配蓬鬆柔軟的烤鰻魚，堪稱一絕。 串鰻三年 剖鰻八年 一生懸命 江戶川的鰻魚飯採用關東風做法，先將鰻魚不調味直接烘烤後再蒸，有別於關西作法江戶川採用的是將鰻魚背開的方式處理，早期日本是武士社會，由腹部剖開會聯想到武士切腹，不太吉利，所以以從背開方式為主流。 東京風味烤鰻魚去除油脂後再次正式燒烤，東京風味的特徵是柔軟又養生，每口蓬鬆柔軟的鰻魚都值得您細細品嘗。 關於店內用餐消費 本店皆不酌收額外服務費 每人限低消為250元(身高未超過100公分兒童不在此限) 用餐時間為90分鐘 店內不定期會有活動，所有活動皆不可並同使用