所以這家小店名為「竝行展業」，就是以人我協力、互助，一起積極行動之志，本持「豐富麗緻精神文化，創產創利，惠人惠己惠眾生」之初衷，開展事業。在宏大善潔的理想之外，我們的根基是老阿嬤堅持的高優質食材，且固執到底地不添加任何食化原料；更有專業老師父純熟的技藝，按部就班所產出的美食，以及我們一批老傢伙+小伙子，吃苦當吃補，以及創意+善念的經營模式所結合鋪陳出來大家的店、大家的美食。

認識我們: 進貢日本天皇的貢品! 惠比須餅舖創立於1899年，至今已有百餘年歷史，『惠比須』是七福神中的財神爺，象徵財源滾滾而來之意。店內最夯的『花蓮薯』最大特色是成品都用餡料製成，無外皮包裹，餡料則是特選甘藷蒸煮而成，用料實在，口感綿密而不膩，是您來到花蓮必嘗的美食之ㄧ。 ★2008榮獲花蓮傳統特色小吃及甜品票選第一名 ★2010獲選經濟部商業司：台灣美食伴手禮 ★2011獲選參與奇摩話題"全台最幸福百年老店"投票