★萬華直興市場‧佳味香肉鬆~豬肉製品專家 真材實料無添加★ 一碗白粥配肉鬆，是大家再熟悉不過的家常味，直接吃肉鬆更是許多人童年記憶中的美味，1955年成立的老店佳味香肉鬆，就是陪伴大家一起長大的好味道。李老闆從13歲起就跟著爸爸做肉鬆、賣肉鬆，到現今，從許多客人看著他長大，到他看著許多客人長大，客人之於他就像朋友家人，這份好情誼源自店裡風味絕佳的招牌豬肉鬆。佳味香肉鬆在直興市場的店面販售，生產製造則是在嘉義的工廠，嘉義是臺灣豬肉的主要產地之一，為便於取得優質豬肉，接近產地也能降低生產成本。製作肉鬆必須使用溫體豬，才能做出鬆脆的纖維口感，取用後腿肉或瘦肉部位──尤其是後腿肉──和其他部位相比，肌肉纖維長，結締組織少，最適合做肉鬆。原肉先經處理除去筋膜及多餘脂肪，再以醬油滷至7分熟後取出，槌成鬆散略帶絲狀，然後放進鍋中不斷翻炒，並以獨門醬料調味，待肉汁收乾，最後淋上溫油炒酥，美味營養的肉鬆就完成了。「以前做肉鬆很辛苦，炒的時候要一起喊『一二三』用大鏟子翻，烤肉乾也是用木炭，一片一片手工去烤。」現在炒肉鬆、烤肉乾都有專門的機器，不用再像過去那樣辛苦，機器的優點是速度平穩、控溫精準、受熱均勻，成品品質穩定，並不遜於人工。 除了主力商品肉鬆、肉乾，臘肉、臘腸也是自家製作，每一種都散發著誘人的色澤與香氣，並且真材實料，絕不添加防腐劑，也堅持不混充豆粉，所以能完整保留原肉的真實味道與纖維口感，可說是豬肉製品的專家。為提供消費者更多樣化的選擇，也有引進高品質魚鬆、魷魚片、芒果乾、蔓越莓果乾、蠶豆、瓜子等零嘴，不管當做平日休閒零食或節日伴手禮都很適合，價格也非常實在，加上李老闆為人豪爽，待客十分親切，許多客人一吃上癮，逢年過節返鄉時，還會提前一大清早專程前來採買喔！ 佳味香肉鬆店-萬華店成立於1955年，超過一甲子的傳統美味，採用精選上等新鮮後腿豬肉，獨家醬料精緻烘培，香味四溢，美味口感，營養又豐富，我們秉持著傳統技術及不偷工減料的精神，不斷的研究及反覆的試吃，做出符合現代人挑剔的嘴，雖然我們沒有華麗的裝飾包裝，但我們敢保證每樣產品絕對是真材實料，是您饋贈親友的最佳選擇。 我們的每一樣產品都是嚴選素材，都有其特色，堅持不添加防腐劑、不漂白、不添粉，百分百新鮮豬肉製成，讓消費者買的放心，吃得更安心，另外精製豬肉鬆也是每天新鮮製成，而豬肉鬆香酥的口感保證會讓您吃了還想再吃，產品太多無法一一舉例，等待您品嚐後，呼朋引伴，一起來訂購，更重要的是好東西要跟好朋友分享!

噴水雞肉飯 創立自民國三十八年，嘉義必吃在地美食，在嘉義各區皆有分店。 噴水雞肉飯-小雅旗艦店是嘉義唯一門市有五星級用餐環境 / 可容納百人場所的平價雞肉飯餐廳，我們另備有私人空間 VIP 包廂，也有商務包廂，可容納10-20人，提供家人 / 公司聚餐包場的好所在，另備有專屬大停車場免費停車，歡迎大家來嘉義噴水雞肉飯小雅店享受五星級平價在地美食。 ▶ 關於小菜份量說明：小菜類有分『大份 / 中份 / 小份』，份量會依人數多寡來決定，有問題的話~可問現場人員 ( 過年菜單以現場為主 ) 我們提供各式便當：團體外送雞肉飯 / 便當 / 會議便當 / 客制化便當 / 宴會便當 / 便當外送 / 活動便當 / 遊覽車便當外送 - 噴水雞肉飯旗下分店 - ❤ 小雅店-五星旗艦店 統編：36707629 電話：05-2751555 地址：嘉義市小雅路382號 ( 近蘭潭國小 ) 特色：五星級用餐環境 / 提供團體合菜 / 團體便當外送服務 / VIP包廂聚餐 / 免費停車 ❤ 博愛店 統編：09109451 電話：05-2833456 地址：嘉義市博愛路二段844號 ( 博愛路 / 世賢路口 ) ❤ 總店-70年老店 統編：65905802 電話：05-2222433 地址：嘉義市中山路325號 ( 七彩噴水池邊 ) ❤ 新民店 統編：78563650 電話：05-2859000 地址：嘉義市新民路880號 ( 新民路 / 垂楊路口 )