認識我們: 長長的山東白菜在獨門秘方醃製下飄著淡淡果香；白肉控制在3mm的平均厚度，不肥不油；小小的豆腐丸是豆腐和豬肉混合體，吃起來香鬆滑口，沾著韭花醬、紅腐乳、芝麻醬等醬料吃，還有湯清味鮮的雞湯鍋底，這就是東門著名的酸菜白肉鍋！ 從路邊攤到現在37年的歲月，這裡的餃子以白蘿蔔取代高麗菜，刨絲燉煮後，搾乾和餡，不但有手工的咬勁，還有水水湯汁！蝦仁蒸餃、鍋貼等，也都是許多老外的最愛呢！